Procesamiento y conservacion de frutas, legumbres, hortalizas y tuberculos
Especificación:
ESTA CLASE INCLUYE:
- La fabricacion de alimentos compuestos principalmente de frutas, legumbres u hortalizas.
- La conservacion de frutas, nueces, legumbres y hortalizas: congelacion, desecacion, inmersion en aceite o en vinagre, enlatado, etcetera.
- La elaboracion y conservacion de pulpa de frutas.
- La elaboracion de jugos naturales de frutas u hortalizas.
- La elaboracion de helados a base de frutas.
- La elaboracion de compotas, mermeladas y jaleas.
- El procesamiento, pelado y conservacion de papas: elaboracion de papas congeladas preparadas, elaboracion de pure de papas deshidratado, elaboracion de harina y semola de papa, elaboracion de aperitivos a base de papa.
- El tostado y preparacion de nueces.
- La elaboracion de alimentos y pastas de nueces.
- La produccion de concentrados a partir de frutas y hortalizas frescas.
- La elaboracion de productos perecederos de frutas, legumbres y hortalizas, como: ensaladas, hortalizas
peladas o cortadas, tofu (cuajada de soja), entre otros.
ESTA CLASE EXCLUYE:
- La elaboracion de harina y semola de leguminosas desecadas. Se incluye en la clase 1051, ?Elaboracion
de productos de molinerIa?.
- La conservacion de frutas y nueces en azucar. Se incluye en la clase 1082, ?Elaboracion de cacao, chocolate y productos de confiterIa?.
- La elaboracion de platos preparados de legumbres y hortalizas. Se incluye en la clase 1084, ?Elaboracion de comidas y platos preparados?.
- La elaboracion de concentrados artificiales. Se incluye en la clase 1089, ?Elaboracion de otros productos alimenticios n.c.p.?.